Brumont (Alain), producteur de Madiran (sud-ouest) : Alain Brumont propriétaire des châteaux Bouscassé et Montus a été l’un des principaux acteurs ayant réussi à sortir le Madiran de sa torpeur pour redonner à cette appellation tout son prestige. Madiran lui doit d’avoir fait replanté le tannat vieux cépage local quasiment abandonné. Depuis, la réputation de ce vin n’est plus à démontrer. Le domaine s’est doté depuis 2000 d’un cuvier de fermentation en bois et d’un chai d’élevage en barriques. Alain Brumont pratique pour ses vignes une culture « propre », conduite en lutte raisonnée certifiée.
- 1 mai 2011
- B comme Bonbon
- François