Châteaugay est l’un des 5 cru de l’AOC Côtes d’Auvergne pour les vins rouges, rosés (gris) et blancs. Ce village de vignerons, tranquille, dominé par son château du XIVe siècle, se situe au seuil du Parc régional des Volcans. Ici, la vigne est depuis fort longtemps enracinée sur le coteau exposé au sud et à l’est en bordure de la plaine de la Limagne. En 1809 lorsque Napoléon 1er fit établir le premier cadastre, tout le coteau était recouvert de vignes. Avec 5 hectares replantés en 2003 sous l’appellation Châteaugay, le vignoble local est en passe d’atteindre aujourd’hui les 100 ha.
Chardonnay et pinot ont été plantés depuis quelques années mais c’est le gamay vinifié surtout en rouge et en rosé qui convient le mieux à ce sous-sol calcaire recouvert de cendres volcaniques. Un Châteaugay rouge de couleur rubis foncé, développe des arômes épicés et fruités. Il est fin et équilibré en bouche. Il a une certaine aptitude à la garde (3 à 5 ans) et doit se boire frais.
