Fenouil : cet arôme dans la famille des épices se retrouve notamment dans certains vins blancs issus de la clairette, cépage typiquement méridional.

Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le