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Fontfroide AOC Corbières (Languedoc)

Fontfroide, AOC Corbières (Languedoc), vins rouge, rosé, blanc : c’est l’un des onze terroirs des Corbières.

Les 1537 ha classés en AOC de cette terre bénie de Dieu sont placée sous la protection de l’une des plus belles abbayes cistercienne de France, l’abbaye de Fontfroide. Son vignoble s’étend sur les communes de :

  • Montredon-des-Corbières,
  • Névian,
  • Narbonne,
  • Bizanet,
  • Saint-André-de-Roquelongue
  • et une partie d’Ornaisons.

Il est séparé du littoral par le petit massif de Frontfroide et jouit d’un climat méditerranéen mais sous faible influence maritime. Il s’agit d’une des régions les plus sèches de France, avec heureusement un sol qui possède de bonnes réserves hydriques. En fait, c’est le terroir idéal pour le mourvèdre, principal cépage de l’appellation ! Les vins rouges sont intéressants, avec une structure tannique riche et fondue. Avec le temps, ils ont tendance à évoluer sur des notes épicées.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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