Foxé : désigne une odeur sauvage qui rappellerait celle du renard que dégagent certains vins issus de cépages hybrides d’origine américaine (vitis labrusca).

Chez J. de Villebois, l’art et la technologie au service du sauvignon blanc de Loire
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le