Hexose : nom générique de sucres comme le glucose ou le fructose contenu dans la pulpe du raisin qui se transforme en alcool sous l’action des levures.

Vallée de la Loire : voyage au pays du sauvignon blanc
De Sancerre à Chenonceaux, sur les terres du sauvignon blanc La Loire, vallée des châteaux et grand fleuve à vignes La Loire, ce grand fleuve






