Impétueux (qualité) : vin puissant, nerveux, à la force alcoolique notoire. C’est en général un vin difficile à dompter du fait de son acidité et de son caractère de jeunesse.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais