Liteau : serviette de service du vin. Elle est blanche de préférence. Sa dimension (en général 40 cm de cotés) est adaptée à la bonne prise en main de la bouteille. Pour le service des vins blancs, la bouteille qui est mise dans un sceau complété à moitié de glace et au trois quart d’eau est couverte par le liteau plié, le tout posé sur une assiette pour le transport. Il sert alors à essuyer la bouteille sortie du sceau. Pour le service du vin rouge, le liteau est indispensable afin d’essuyer la goutte qui risque de souiller l’habit des convives. Pour supprimer les sédiments restés autour ou à l’intérieur du goulot, il est préférable d’utiliser une serviette en papier.
Crémant 2024 : les bulles de l’optimisme !
Le Crémant comme le Champagne, une valeur sûre ! Si la France comme le reste du monde a plongé dans les vins effervescents (raz-de-marée d’ex-buveurs
