Longue garde (vin qui se garde en cave)

Longue garde : vin qui se garde en cave plusieurs années sans perdre de ses qualités, tout en se bonifiant. Ainsi peut-on distinguer :

  • des vins de moyenne garde qui se conservent de 5 à 10 ans
  • des vins de longue garde qui vieillissent avec bonheur de 10 à 20 ans
  • des vins de très longue garde qui se font attendre au-delà de 20 ans.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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