Nouveau Monde (vin du nouveau monde) : éternel dilemme entre le style
Nouveau Monde confronté au style européen. Pour les premiers, des vins qui semblent avoir tout en abondance : ils sont plus sucrés, plus boisés, plus ronds, plus fruités, plus « compotés », bref plus « standardisés ». On pense à ces vins de cépages qui on fait le tour du monde : shiraz ou syrah australien, merlot du Chili, chardonnay de Californie, sauvignon de Nouvelle Zélande etc.
Furmint, c’est Tokaj (Tokay) : cépage blanc hongrois
Le Furmint, peu de cépage au monde porte si haut un si grand vin, le tokaj (Tokaji étant le vin produit dans la région). Un
