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Sable rouge de Capbreton (cépage noir) cabernet franc (sud-ouest)

Sable rouge de Capbreton (cépage noir) : dans le vignoble de Tursan (sud-ouest, département des Landes), sable rouge de Capbreton est synonyme de cabernet franc : les cépages cultivés dans ces sables sont le cabernet, le capbreton ( ou plant des sables), le picpoule noir, la claverie et le sémillon (texte de 1876). Alors que sable blanc désignait dans les Landes, quatre cépages blancs : le baroque, le chenin, le crouchen et l’ondenc.

Vin de sable

En 1827, en parlant des vignes de Capbreton, un contemporain relatait qu’ elles sont plantées sur les dunes de sable qui bordent le golfe de Gascogne, dans de petits carrés entourés de palissades de bois de pin, pour fixer le sable, dont la mobilité est telle cependant que ces enceintes sont comblées, et qu’au bout de dix ans on est forcé d’arracher les ceps et de les transplanter sur la dune voisine.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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