Saccharomètre (vinification) : instrument dénommé aussi saccharomètre Brix ou Balling qui permet de déterminer directement la teneur en sucre du jus de raisin. Après l’avoir plongé dans la solution à tester, la teneur en sucre est directement lue sur l’échelle graduée.
Chine : Changyu et son Longyu L12, sans doute l’un des meilleurs vins rouges du monde
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
