Blagny AOC(Bourgogne), appellation communale et Premiers Crus de la Côte de Beaune, vin rouge : Blagny n’est qu’un hameau à une dizaine de km au sud-ouest de Beaune. Il se situe plus précisément entre Meursault et Puligny-Montrachet. Sa superficie en exploitation ne dépasse guère les cinquante hectares :
- 29 ha sur Puligny-Montrachet dont 21 en Premiers Crus,
- 25 ha sur Meursault dont 23 en Premiers Crus.
La plupart des sols sont de nature marneuse avec vers le bas des terrains argilo-calcaires et vers le haut des sols bruns calcaires. L’appellation ne produit que des vins rouges à partir du pinot noir dont sept Premiers Crus. Ce sont des vins qui jeunes développent des arômes de fraise, de framboise, de cassis et de mûre. Plus âgés, ils évoluent vers des notes de cacao, de réglisse, de cuir et de poivre. Ils se gardent de 4 à 10 ans.
Appellation Blagny premiers crus
- la Jeunelotte,
- Sous le Dos d’Ane,
- Sous Blagny,
- Hameau de Blagny,
- la Pièce sous le Bois,
- Sous le Puits,
- la Garenne.
