Alsace muscat AOC

Le muscat d’Alsace contrairement aux muscats doux méridionaux donne un vin blanc sec, très aromatique qui exprime à merveille la saveur de fruits frais. Il provient de deux variétés cultivées en Alsace sur des coteaux bien exposés. Le muscat dit à petits grains ou muscat d’Alsace est apparu en Alsace au début du XVIème siècle (il est d’ailleurs cité par le grand poète alsacien Fischart) et le muscat ottonel, au milieu du XIXème siècle. Le muscat à petits grains apporte son intensité aromatique et sa fraîcheur alors que le muscat ottonel procure une grande finesse aromatique.

L’un des meilleurs muscats du monde

Le muscat d’Alsace est doté d’une belle robe jaune or pâle avec de légers reflets verts exprimant un bouquet intense de raisins frais marqué par de subtiles notes de fleurs blanches. Il se boit entre 2 et 12 ans. Jeune, on apprécie son côté sec et fruité. Il développe plus tard un caractère anisé. Il se déguste entre 8° et 10° C. Certains amateurs le considèrent comme le meilleur muscat du monde. Avec 2 % du vignoble alsacien, il représente 350 ha.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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