Centrifugation : méthode qui consiste à clarifier le vin en séparant les éléments solides du liquide par la force centrifuge.

Décès d’André Drappier celui qui fit de sa maison de Champagne, l’une des plus réputées du monde
André Drappier vient de quitter sa famille et le monde du Champagne à 99 ans L’apport d’André et de Micheline Drappier On doit à André