Cépage teinturier : cépage donnant des vins rouges à la couleur très prononcée d’où le nom de cépage teinturier. Il sert à renforcer la couleur de certains vins. Aucun n’est autorisé en AOC.
En voici quelques uns :
- teinturier du Cher dont l’origine serait un cépage sauvage,
- alicante bouschet qui fut créé par métissage variétal,
- gamay de bouze qui proviendrait d’un semis,
- gamay de chaudenay qui proviendrait d’une mutation du gamay de Bouze,
- gamay fréaux, lui aussi proviendrait d’une mutation du gamay de Bouze.
