Pas de SPAM, pas de revente d’adresses !
Chaptal (Jean-Antoine) : chimiste français né en 1756 à Nojaret en Lozère, mort à Paris en 1832.
Il inventa un procédé intervenant dans la production des vins. Cette nouvelle méthode consistait en l’ajout de sucre dans les moûts avant le début de la fermentation (un sucrage en première cuvée), afin d’augmenter la teneur en alcool du vin, le bonifier et lui faire perdre de son âcreté. Le procédé fut baptisé « chaptalisation » en son honneur.
François
Le Crémant comme le Champagne, une valeur sûre ! Si la France comme le reste du monde a plongé dans les vins effervescents (raz-de-marée d’ex-buveurs
Une révolution œnologique ! Imaginez déguster une grande bouteille mais un verre seulement sans retirer le bouchon ! Aujourd’hui, c’est possible grâce à une aiguille.
Le coteaux de Fesles l’un des points les plus hauts du Val de Loire l’AOP Bonnezeaux, minuscule terroir mais immense réputation Le château de Fesles
Une fois par an, tous ceux qui vendent du vin en France vous proposent leur sélection. Bonnes affaires, coups de pouce des distributeurs, écoulage de
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Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais
A Chémery, dans cette Sologne viticole, un immense chai dédié au sauvignon blanc de Loire Chémery est ce gros village de 1000 habitants dans le