Coing : arôme subtile souvent associé à un goût de fruits très mûrs ou confits. On le retrouve surtout dans les grands moelleux ou liquoreux.
Champagne 100 % Pinot Blanc Chassenay d’Arce (Côte des Bar), une cuvée rare !
Le pinot blanc, la spécificité de Chassenay d’Arce Peu nombreuses sont les maisons de Champagne à avoir conservé quelques parcelles de ces cépages « oubliés » (mais