Composés soufrés : famille de composants du vin à laquelle appartient une partie des arômes du sauvignon blanc ; d’autres composés soufrés apparaissent dans certains vins qui manquent d’aération.
Champagne et transition soutenable
En Champagne, les pistes les plus réalistes pour une transition soutenable Pour la transition soutenable, quelles sont les priorités que se fixent la Champagne face