Faluns (dépôts sédimentaires d’origine marine) Anjou et touraine

Faluns (Touraine et Anjou) : roches sédimentaires contenant des éléments détritiques comme du sable, des galets, des grès, des fossiles, des coquillages. Ces dépôts sédimentaires sont d’origine marine. Ils proviennent de cette mer peu profonde qui à l’époque Miocène* avait envahi le bassin ligérien par le nord, depuis le Cotentin et par l’ouest, depuis les pays de la Loire. En Touraine, l’épaisseur de ces dépôts sur lesquels prospèrent la vigne est faible, seulement quelques mètres. Voir également la présence de faluns en région bordelaise.

*Quatrième époque du tertiaire qui s’étend de 24 à 5 millions d’années.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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