Ferme (qualité) : vin qui en bouche donne une impression de fermeté, de solidité, d’équilibre. Fermeté ici ne signifie pas dureté. Un vin ferme montre aussi de la souplesse et de la nervosité.

Vallée de la Loire : voyage au pays du sauvignon blanc
De Sancerre à Chenonceaux, sur les terres du sauvignon blanc La Loire, vallée des châteaux et grand fleuve à vignes La Loire, ce grand fleuve






