Feuillette (futaille)

Feuillette (futaille) : vieille unité de mesure des liquides qui viendrait de feuillet, jauge indiquant le bon remplissage d’un fût. Aujourd’hui la feuillette est un tonneau de chêne ayant une capacité de 114 litres, dont le diamètre en tête fait 70 cm, en bouge, 48 cm et dont le poids est de 27 kg. Il existe des variantes selon les régions :

Feuillette de Chablis (114 l), de Côte-d’Or (113 l), de Mâcon (112 l), du Beaujolais, feuillette de bordeaux qui équivaut à 112 l (demi-barrique bordelaise) etc.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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