Fiévreux (défaut) : état d’un vin présentant un début d’acescence, cette maladie du vin dite aussi piqûre acétique qui tend à le rendre acide (vinaigre).

Les vins du Haut-Poitou (AOP et IGP Val de Loire) jouent leurs singularités
Et quelle singularité ! Les vins en AOP Haut-Poitou (et IGP Val de Loire) sont moins connus que leurs voisins de Loire, mais ils possèdent






