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Galet (gros cailloux roulé)

Galet : gros cailloux roulés, érodés et polis par le frottement. Ils ont été charriés par les fleuves et les rivières (le Rhône, la Garonne, la Dordogne ou les torrents des Pyrénées). Ils se mêlent à des sables et des argiles et constituent un terroir idéal pour la vigne. Les galets ont la propriété d’emmagasiner la chaleur du soleil pendant le jour pour la restituer la nuit. La couche de galets peut atteindre jusqu’à 2 mètres notamment à Château-neuf- du Pape dans la vallée du Rhône.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2000 – The Flammarion Guide to World Wines
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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