Greffe : la greffe est une opération qui permet de multiplier toutes sortes de végétaux comme la vigne.

La technique a été inventée par les chinois. Les Grecs et les Romains l’ont importé en Europe. Son but est de mettre en contact le greffon et le porte-greffe pour qu’il se forme une soudure rapide et définitive. La plus simple à pratiquer est la greffe en fente anglaise. Elle se fait à la main à la fin de l’hiver, à la période du débourrement. Il existe une multitude de technique :

  • la greffe anglaise,
  • la greffe Cadillac,
  • la greffe en fente double, en fente pleine ou en fente simple,
  • la greffe en trait de Jupiter etc.

La greffe oméga est une greffe qui s’opère à la machine. Elle doit son nom à la forme de la section du greffon en oméga.