Griotte-Chambertin, AOC Grand Cru de la Côte de Nuits (Bourgogne), vin rouge : Griotte-Chambertin avec 2,7 ha est le plus petit des 9 grands crus de Gevrey-Chambertin. Face au levant, il est situé dans un terrain en cuvette sur la route des grands crus. Il s’expose de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur une roche dure recouverte de terre brune issue de limons et d’éboulis graveleux sur sous-sol calcaire. Ce vin rubis foncé est issu du pinot noir. Ses arômes excessivement riches évoquent la framboise, le cassis, la groseille, la rose, la violette ainsi que le noyau, la réglisse et les épices. Il possède une puissance, une finesse, une opulence qui en fait un vin de longue garde : 10 à 15 ans voire 50 ans lors des grands millésimes.
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