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Hautain (conduite en) : méthode de culture et de taille de la vigne qui consiste à la conduire sur des échalas, sorte de pieux appelés hautain de 1,50 m à plus de 2 mètres de hauteur. Cette technique est utilisée notamment dans le Jurançon pour diminuer les risques de gelées printanières.
Voir : Vigne haute.
François
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent
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Pour les ventes 2016 des Hospices de Beaune, cette nette baisse (- 27,5 %) après quatre années de fortes hausses a été plutôt bien accueillie par