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Hybride : variété de vigne obtenue par un croisement entre cépages effectué en fécondant les fleurs d’une variété déterminée par le pollen des fleurs d’une autre variété. Voir : croisement.

Dès la fin du XIXe siècle, pour lutter contre le phylloxéra a-t-on croisé des espèces européennes vinifera avec des espèces américaines résistantes aux maladies. Elles furent appelées hybrides. L’hybridation qui crée une nouvelle variété peut être intra-spécifique ou inter-spécifique (voir ces 2 termes).