IFV (Institut français de la Vigne et du Vin) : cet institut émane de la fusion en 2007 des deux instituts techniques nationaux au service de la filière viti-vinicoles : l’Etablissement National Technique pour l’Amélioration de la Viticulture (ENTAV) et l’Institut Technique de la Vigne et du Vin (ITV France). Son siège est au Domaine de l’Espiguette, au Grau du Roi dans le Gard où est exploité un vignoble d’une quarantaine d’hectares, conservatoire national des variétés et des clones de vigne et parcelles de pré-multiplication nécessaires à la diffusion de la sélection végétale française.
L’institut dispose également de sites expérimentaux présents dans l’ensemble des bassins viticoles avec des parcelles expérimentales, des halles technologiques, des chais pour mini-vinifications et des laboratoires d’analyses.
L’institut compte 140 collaborateurs.
