Jeune, jeunesse : état d’un vin qui n’est pas encore affiné. C’est en général un vin plein d’ardeur, où le fruit se mêle aux acidités et aux tanins, un vin rarement équilibré. L’aération (en le passant en carafe) lui sera souvent bénéfique surtout si la matière est dense et la structure tannique très présente.
Chine : Changyu et son Longyu L12, sans doute l’un des meilleurs vins rouges du monde
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
