Kastelberg AOC Alsace Grand Cru, vin blanc : au nord de la commune d’Andlau (Bas-Rhin), ce minuscule Grand Cru de 5,82 ha étage ses vignes sur un petit mont en forte pente exposées au sud-est entre 240 et 300 m d’altitude. Ce lieu-dit est sans doute l’un des plus anciens vignobles d’Alsace signalé dès 1064 par un document qui louait la qualité de ce vin. Le terrain est composé de schistes de Steige avec des effleurements de granit donnant des sols très caillouteux et bien drainés. Il offre au riesling toutes les qualités d’un grand vin de garde. Le riesling de Kastelberg est un vin racé, viril, au bouquet discret et délicat qu’il faut savoir attendre 3 à 4 ans.
Comment servir du vin au verre sans ôter le bouchon ? Une révolution œnologique !
Imaginez déguster une grande bouteille mais un verre seulement sans retirer le bouchon ! Aujourd’hui, c’est possible grâce à une aiguille. Elle est conçue pour
