La Conseillante (château), AOC Pomerol (Bordeaux), Premier Grand Cru (classement non officiel), vin rouge : ce domaine bien exposé, au nom si bienveillant est un superbe vignoble de 11,8 ha d’un seul tenant inchangé depuis 1871. Il est sur le terroir de Pomerol avec comme grands voisins, Cheval Blanc et Petrus. L’encépagement est constitué à 80 % de merlot et 20 %de cabernet franc. La production annuelle moyenne est de 48 000 bouteilles.
Second vin : Duo de Conseillante.
Le nom de La Conseillante apparaît dès le XVIIIe siècle. Il a été légué par sa propriétaire d’alors, Catherine Conseillan, il ya près de 300 ans. En 1871, la famille Nicolas achetait le domaine dont l’étendue et le parcellaire sont inchangés depuis. Aujourd’hui, nous sommes à la quatrième et cinquième génération de Nicolas qui gèrent le domaine. La Conseillante a pour co-gérants, Marie-France Nicolas d’Arfeuille et le docteur Bertrand Nicolas et pour directeur Jean-Michel Laporte. Son œnologue est Gilles Pauquet.
