Liliorila (croisement entre baroque blanc et chardonnay)

Liliorila : cépage issu d’un croisement obtenu en 1956 entre le baroque blanc et le chardonnay, inscrit au catalogue des variétés en 1974. Il est surtout présent dans les départements viticoles du sud-ouest atlantique. Les grappes sont petites à moyennes, tronconiques et plutôt compactes. Les baies petites, sphériques, jaune doré et pruinées, ont une saveur parfumée. Le liliorila, qui donne des vins riches en alcool, fruités, puissants et peu acides, développant des arômes de miel, se montre tout à fait apte à produire des vins liquoreux.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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