Loess : dépôts sédimentaires accumulés par le vent. Le loess est essentiellement composé de limons (mélange de sable, d’argile et de vase). Ils donnent au paysage notamment dans la Vallée du Rhône, une dominante jaune beige. Entre Vienne et Valence, la vigne qui couvre la rive droite du Rhône voit ses coteaux granitiques très abrupts recouverts de loess comme à Condrieu notamment.
Champagne Drappier à Urville. Vous avez dit cistercien !
C’est à croire que Drappier, cette grande maison de Champagne de l’Aube serait sous « la coupe » cistercienne ? Son désert si cher aux cisterciens est la
