Lucien Le Moine : négociant éleveur à Beaune. Cette maison a été crée en 1999 par Mounir Saouma et Rotem Brakin originaire du Liban. Aujourd’hui Lucien Le Moine vinifie 38 crus bourguignons avec une production entre 70 et 80 barriques par an, l’équivalent de 30 000 bouteilles très recherchées par les plus grandes tables étoilées du monde.