Entre-deux-Mers Haut-Benauge AOC (vin blanc sec) :
Ces deux appellations de l’Entre-deux-Mers situées au sud-est de Bordeaux, côté rive droite de la Garonne, ne concernent que les vins blancs secs et mœlleux.
Ils sont issus de 9 communes de l’Entre-deux-mers (Targon, Soulignac, Escoussans, Ladaux, Cantois, Arbis, Saint-pierre de Bat, Gornac, Mourens) dont l’identité s’ancre dans celle du comté historique commandé par le château de Benauge à Arbis, l’une des plus belles forteresses médiévales du Bordelais.
La surface de production couvre 135 ha occupant une longue vasque de vignes posée sur l’énorme banc « de calcaire à astéries » qui forme le socle de l’Entre- deux-Mers. La production est estimée à 1,2 millions de bouteilles par an.
Les Bordeaux Haut-Benauge sont le fruit d’un assemblage de sauvignon, sémillon et muscadelle. Ce sont ces vins mœlleux qui charment par leur fraîcheur et leur agréable palette aromatique, mêlant des notes d’agrumes, de fleurs jaunes et de fruits exotiques. En bouche, ils sont élégants, harmonieux avec de l’onctuosité et de l’ampleur. Ils s’achèvent sur une finale longue et parfumée.
Les Entre-deux-Mers Haut-Benauge produisent des vins secs très réputés pour leur richesse aromatique et leur élégante personnalité, vive, souple et pleine de fraîcheur. Ils se dégustent entre 2 et 4 ans et accompagnent merveilleusement poissons, coquillages et crustacés.
