Adultération ou falsification : fausser la qualité d’un vin notamment par le mouillage (vin auquel on a ajouté de l’eau). Grâce à l’analyse d’éléments tels que le carbone 13 et l’oxygène 18, des contrôles permettent de détecter l’adultération des vins, comme par exemple, le mouillage. Dans un futur proche, l’ensemble des paramètres mesurés pourront également être utilisés pour contrôler l’origine géographique des vins.
165e Vente des vins des Hospices de Beaune.
2025 : 165e vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune Cette édition 2025 va-t-elle dépasser 2024 ? La 165e vente aux enchères des
