Adultération ou falsification : fausser la qualité d’un vin notamment par le mouillage (vin auquel on a ajouté de l’eau). Grâce à l’analyse d’éléments tels que le carbone 13 et l’oxygène 18, des contrôles permettent de détecter l’adultération des vins, comme par exemple, le mouillage. Dans un futur proche, l’ensemble des paramètres mesurés pourront également être utilisés pour contrôler l’origine géographique des vins.
Furmint, c’est Tokaj (Tokay) : cépage blanc hongrois
Le Furmint, peu de cépage au monde porte si haut un si grand vin, le tokaj (Tokaji étant le vin produit dans la région). Un
