Adultération ou falsification : fausser la qualité d’un vin notamment par le mouillage (vin auquel on a ajouté de l’eau). Grâce à l’analyse d’éléments tels que le carbone 13 et l’oxygène 18, des contrôles permettent de détecter l’adultération des vins, comme par exemple, le mouillage. Dans un futur proche, l’ensemble des paramètres mesurés pourront également être utilisés pour contrôler l’origine géographique des vins.
Commanderie de Peyrassol : quand la vigne et l’art se rencontrent en terre provençale !
Commanderie de Peyrassol, 850 ha de garrigues et de forêts pour abriter l’un des plus beaux vignobles de Provence. De ce lieu, ne dit-on pas
