Aire

Aire : une aire d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), ou  son équivalent européen, l’AOP (Appellation d’Origine Protégée), est un territoire où la production vinicole est limitée et marquée par le savoir-faire des hommes et du milieu géographique (le terroir). C’est un signe collectif qui peut être apposé aux vins provenant d’une région déterminée ou d’un nom de lieu dont les produits jouissent d’une longue tradition et d’une réputation notoire. Chaque AOC (ou AOP) est définie par décret qui délimite également l’aire de production.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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