Amiante : l’amiante a longtemps été utilisé pour la filtration des vins sous forme de plaques poreuses ou de poudres ou de flocons. Elle était connue pour son haut pouvoir filtrant. En 1976, l’UFC Que Choisir mène une première enquête sur l’amiante dans le vin. Sur vingt-neuf crus de consommation courante, quinze contiennent de l’amiante provenant du filtrage. Soupçonnant ce produit d’être cancérigène, l’UFC décide de boycotter les marques qui continuent à utiliser ce procédé. Ces dernières réclament cinq millions de dommages-intérêts. Quatre ans plus tard, les pouvoirs publics interdisent l’usage des filtres d’amiante.
Champagne Drappier à Urville. Vous avez dit cistercien !
C’est à croire que Drappier, cette grande maison de Champagne de l’Aube serait sous « la coupe » cistercienne ? Son désert si cher aux cisterciens est la
