Animal : qualifie l’ensemble des odeurs qui rappellent le règne animal : musc, venaison, cuir, fourrure, chien mouillé…qui se retrouvent lors du vieillissement des vins rouges (arômes tertiaires).
Chinon ce vin de Loire dans les pas de Gargantua
En ce tout début novembre, n’est-ce pas la plus belle période pour se rendre à Chinon ? Oui, le ciel est bas, les nuages prennent