Animal : qualifie l’ensemble des odeurs qui rappellent le règne animal : musc, venaison, cuir, fourrure, chien mouillé…qui se retrouvent lors du vieillissement des vins rouges (arômes tertiaires).

Vallée de la Loire : voyage au pays du sauvignon blanc
De Sancerre à Chenonceaux, sur les terres du sauvignon blanc La Loire, vallée des châteaux et grand fleuve à vignes La Loire, ce grand fleuve






