AVC (Association Viticole Champenoise) : association fondée en 1898 par quelques maisons propriétaires de vignobles en vue d’organiser collectivement la lutte contre le phylloxera. Elle rassemble aujourd’hui l’ensemble des vignerons, coopératives et maisons de Champagne. Ses missions sont d’encourager et de développer l’innovation technique dans le respect de la qualité ; de diffuser l’information technique vers l’ensemble des opérateurs de la filière en particulier au travers de la revue Le vigneron champenois.

L’AVC s’appuie sur un réseau de 260 correspondants locaux. Elle est gérée par un conseil d’administration composé de 12 membres provenant, à part égale, du vignoble et du négoce champenois. Jean-Louis Normand, vigneron à Bar-sur-Seine, a succédé en 2011 à Carol Duval-Leroy (Champagne Duval-Leroy) au poste de président de l’AVC.