Bouschet de Bernard (Louis) chercheur hybridateur

Bouschet de Bernard (Louis) : chercheur, expérimentateur français qui de son domaine près de Montpellier entre 1820 et 1830 sélectionna les principaux cépages languedociens d’après leur degré alcoolique, leur couleur et leur goût. C’est lui aussi qui prôna dès 1829 l’association du carignan, du grenache (alicante), du mourvèdre (spar) et du morastel. On lui doit quelques cépages hybrides aujourd’hui presque disparus, comme l’alicante bouschet ou le petit bouschet.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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