Bruderthal, AOC Grand Cru d’Alsace, vin blanc : d’une superficie de 18 ha et bénéficiant d’un microclimat, le Bruderthal (à 23 km de Strasbourg) protégé des vents du nord domine la ville de Molsheim à environ 300 mètres d’altitude. Le nom Bruderthal (le val des frères) fait référence aux moines cisterciens qui le cultivaient déjà au début du XIVe siècle. Il est inscrit en 1316 pour la première fois dans l’histoire de Molsheim, quand l’évêque de Strasbourg y possédait des vignes. Ses sols marno-calcaires très homogènes reposent sur un substrat de calcaire et de dolomies. Remarquablement caillouteux surtout vers le haut de la pente les vins tirent là le meilleur parti d’un ensoleillement exceptionnel.
Une admirable charpente et un bouquet élégant réalisent ici une remarquable complémentarité et caractérisent les vins du Bruderthal. Deux cépages sont à l’honneur, tout particulièrement les gewurztraminer pour leurs arômes floraux de fleurs d’acacia et de rose infiniment délicats et les riesling pour leur très intense persistance aromatique. Quelques années de garde sont nécessaires pour découvrir les Grands Crus du Bruderthal dans toute leur plénitude.
