Cabernet de Saumur, AOC (Loire), vin rosé en demi-sec : l’aire d’appellation du Cabernet de Saumur recoupe celle de l’AOC Saumur, en gros 36 communes autour de Saumur. Mais seuls 105 ha lui sont consacrés, avec deux cépages autorisés : le cabernet franc et le cabernet sauvignon. C’est un rosé doux à la robe saumon, aux reflets paillés marqués par les fruits rouges. Le sous-sol crayeux de tuf qui effleure partout et dans lequel sont creusées les caves lui confère sans doute un peu plus de légèreté et d’élégance que le Cabernet d’Anjou. Il est pressé sans avoir été foulé. Il peut se garder de 5 à 10 ans.
Chine : Changyu et son Longyu L12, sans doute l’un des meilleurs vins rouges du monde
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
