Charge (la) : nombre d’yeux francs laissés sur les bois de taille sur une souche.
Ce nombre peut être exprimé par hectare. Ainsi dans le bordelais, le nombre d’yeux francs à la taille est compris en moyenne entre 40 000 et 45 000 par ha et 17 par pied. Si la charge est trop forte avec trop d’yeux, le nombre de grappes sera trop important avec comme conséquence, une maturité non atteinte. Si la charge est trop faible, c’est à dire pas assez d’yeux, elle entrainera une végétation abondante avec une récolte peu abondante.
