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Charge à la parcelle : c’est la charge maximale fixée par décret qui précise le rendement à l’ha ainsi que le nombre de grappe par pied. Ainsi dans le bordelais (appellation Bordeaux supérieur), la charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 9 000 kilogrammes par hectare pour les vins rouges et à 8000 kilogrammes par hectare pour les vins blancs. Les vignes doivent présenter un nombre de grappes par pieds inférieur ou égal à 17.

Pour les vignes dont la densité à la plantation est inférieure à 4500 pieds par hectare, la charge maximale moyenne à la parcelle est fixée à 7500 kilogrammes par hectare pour les vins rouges et à 6500 kilogrammes par hectare pour les vins blancs. Les vignes doivent présenter un nombre de grappes par pieds inférieur ou égal à 15.