Chaussage : opération de labour entreprise à l’automne. Elle consiste à repousser la terre vers les pieds de vigne ce qui permet de protéger le cep des grands froids et de l’humidité.

Coteaux d’Aix-en-Provence, au paradis des rosés, mais pas seulement !
Coteaux d’Aix-en-Provence, un incroyable voyage au pays des rosés Dans ce paradis des rosés (mais pas seulement), l’AOP Coteaux d’Aix-en-Provence (reconnue dès 1985) est l’une





