Ce Bourgogne Chitry est une appellation de l’Yonne réservée à des vins blancs et rouges. Chitry-le-Fort, célèbre pour son église fortifiée, se situe exactement entre deux secteurs, le Chablisien et l’Auxerrois. L’appellation possède des coteaux particulièrement bien exposés. Elle y exploite aujourd’hui près de 62 ha de pinot noir et de chardonnay qui ont droit à l’appellation Bourgogne-Chitry en rouge (des vins légers et fruités) et en blanc. Ces terres calcaires sont surtout propices au blanc, et naturellement au chardonnay : « c’est un terroir à ça », dit-on là-bas.
Chine : Changyu et son Longyu L12, sans doute l’un des meilleurs vins rouges du monde
Quand Changyu s’offre Emmanuel Macron comme porteur d’image WineParis 2026 fut pour Changyu un extraordinaire coup de pub. Changyu est le premier producteur de vin
