Chlorose de la vigne (maladie)

Chlorose de la vigne : maladie de la vigne qui se manifeste par le jaunissement des feuilles (aspect anémié) dû au manque de chlorophylle. Elle s’observe surtout pour les vignes plantées sur des terrains très calcaires.

La maladie est apparue après le phylloxéra lorsqu’il fut  greffé les premiers plants français sur les porte-greffes  américains.

La chlorose touche en général la vigne par secteur entier. C’est la carence en fer qui serait responsable de la chlorose, le fer étant nécessaire à la photosynthèse qui produit la chlorophylle. La chlorose ferrique affecte les terrains calcaires, lesquels ne permettent pas, à cause de leur basicité*, la solution de cet élément.

*Qualité d’un milieu dont le pH est supérieur à 7.

François

  • 1990 – Les grands vins du monde, préfacé par Gérard Depardieu. 
  • 1992 – Grands et petits vins de France, préfacé par Jean Carmet.
  • 1996 – Le guide des grands et petits vins de France, préfacé par Alain Favereau.
  • 2013 – Les vignobles mythiques, aux éditions Belin préfacé par Pierre Lurton (Cheval Blanc et Yquem).
  • 2014 – Prix Amunategui-Curnonsky décerné par l’APCIG (association professionnelle des chroniqueurs de la gastronomie et du vin).
  • 2016 – Cépages & Vins aux éditions Dunod.
  • 2020 – Cépages & Vins, nouvelle édition, éditions Dunod.

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