Clairet, AOC Bordeaux Clairet, vin rouge/rosé : le Clairet n’est pas un véritable rosé, mais un rouge très peu coloré, peu chargé en tannins, souple et fruité. Élaboré par saignée,  il est obtenu avec des raisins très mûrs de merlot principalement après une macération de 24 à 36 heures. La capitale du Clairet dans le Bordelais est Quinsac, petite ville près de Bordeaux, située sur la rive droite de la Garonne.

Attention ! Ne pas confondre ce Clairet avec claret mot anglais qui  désigne toujours les Bordeaux rouges outre-manche. Ces deux mots sont très proches.

Il ne faut pas oublier que ce claret qui fit le bonheur des Anglais pendant les trois siècles de leur présence en Aquitaine,  était alors un bordeaux rouge très clair et donc très proche du rosé.